2018/6/15

英国に増えているコーヒー愛好家と本格的な焙煎所つきカフェ。今回は、バーミンガム唯一のカフェ兼焙煎所を訪ねました。

2018/6/1

英国に増えているコーヒー愛好家と本格的な焙煎所つきカフェ。まずは、独立系カフェ聖地ショーディッチで一番人気の店を紹介します。ビール工場跡の頑丈な建物ながら、焙煎作業音を考慮しての営業です。

ドイツコーヒー協会の発表によれば、現在、国内の小さな自家焙煎所の数は約600軒。正確な数は把握されていませんが、ロースタリー、もしくは自家焙煎所は年々増え続けているといいます。今回は、煙突付きの物件を見つけて焙煎所兼カフェをオープンした、小さなお店を紹介します。

ドイツコーヒー協会の発表によれば、現在、国内の小さな自家焙煎所の数は約600軒。正確な数は把握されていませんが、ロースタリー、もしくは自家焙煎所は年々増え続けているといいます。しかし、今回取り上げる焙煎所のように、「ドイツならでは」の難しい問題があるようで……。

女流棋士としてテレビの将棋情報番組でもおなじみの谷口由紀さん。将棋もコーヒーも、好きになったきっかけは家族の勧めでした。