Vol.98　ベトナム：オッキオ　OKKIO
ベトナムハノイ発祥のエッグコーヒーは、かつて大事なお客様をもてなすときにのみ作られたといわれています。そんなエッグコーヒーが今ホーチミンでひそかに人気です。みんなが独自にアレンジし、進化してきたエッグコーヒーを提供する2軒をご紹介。。村上春樹ファンのオーナーが経営するカフェでは、オリジナルの上質なエッグコーヒーが味わえます。

Vol.97　ベトナム：リトル ハノイ　Little HaNoi
ベトナムハノイ発祥のエッグコーヒーは、かつて大事なお客様をもてなすときにのみ作られたといわれています。そんなエッグコーヒーが今ホーチミンでひそかに人気です。みんなが独自にアレンジし、進化してきたエッグコーヒーを提供する2軒をご紹介。ハノイ出身のオーナーによる「リトルハノイ」は、内装も含めて、ハノイらしさにこだわりました。

Vol.96　フランス：イブリック・コーヒー（IBRIK Coffee)
美食の国フランス・パリも然り。数百年の歴史を持つカフェ文化が、ここ10年で大きな進化を遂げています。北欧やオセアニア諸国から到来したコーヒーショップの洗礼を受け、新しい味わいやスタイルを知ったパリジャンたちが、「この街だからこそ」のビジネスモデルを続々と生み出しているのです。今回は国際都市パリらしい、ユニークなハイブリッド業態をご紹介。

Vol.95　フランス：ラ・マニュファクチュール・ド・カフェ・アラン・デュカス
美食の国フランス・パリも然り。数百年の歴史を持つカフェ文化が、ここ10年で大きな進化を遂げています。北欧やオセアニア諸国から到来したコーヒーショップの洗礼を受け、新しい味わいやスタイルを知ったパリジャンたちが、「この街だからこそ」のビジネスモデルを続々と生み出しているのです。まずは「現代フレンチの巨匠」と呼ばれる、あの人物のお店からご紹介。

Vol.94　アメリカ合衆国：サニーボーイ（SonnyBoy）
眠らない街、ニューヨーク。常に忙しい都会では、頭を爽快にしてくれるコーヒーが不可欠で、同時にお酒もとっても大切な存在です。ニューヨーカーにとって大事な二つの要素を一緒にした、とあるカルチャーが流行っています。それはコーヒーにアルコールが入った「コーヒーカクテル」。コーヒーにもお酒にもうるさいニューヨーカー納得の、コーヒーカクテルを提供するお店を紹介します。2軒目は、オーストラリア系のニューフェイスを。