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COFFEE BREAK
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【2025大阪・関西万博】大阪・関西万博でみつけた世界のコーヒー
現在開催されている大阪・関西万博の会場では、世界各国のコーヒーに出合えることを知っていますか？国や…
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【2025大阪・関西万博】インドネシア・ビジネスフォーラムに柴田会長が出席しました
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コーヒーが花粉症などのアレルギー症状を緩和する？
1月からスギ花粉が飛び始め、本格的な花粉症シーズンがやってきました。 …
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"酸化"を防ぐことが美への近道。コーヒーで肌も体も若々しく！
老化を加速させる要因の一つに"酸化"があります。酸化は日々の生活習慣の良し悪し…
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コーヒーで感染症予防？
冬は空気が乾燥し、風邪やインフルエンザ、新型コロナウイルス感染症などの呼吸器感…
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「コーヒーを味方に！ 秋から始める、賢いダイエット術」
季節の変わり目や、気温が低下し、日照時間が短くなると、自律神経のバランスが乱れ…
コーヒーを片手に、コーヒーにまつわる
さまざまなモノ・コトにふれてみませんか。
ちょっとした読み物や各界文化人、
知識人からのエッセイ、
各分野の方々のこだわりが詰まった
コーヒーコラムなど様々な
エッセンスをお届けしていきます。
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世界のコーヒー
基礎知識
楽しみ方
淹れ方
世界のコーヒー
2022.09.29
よりナチュラルに多様化する、パリのカフェ。
主要輸入国として世界第4位のコーヒー消費量を誇り、国民一人当たり1年に5.18kgのコーヒーを飲むフランス…
文化
2022.09.29
生も死も包み込む、ベッドで飲む目覚めのコーヒー。
朝、ベッドから起き上がり、寝不足気味の目をこすりながらコーヒーを淹れる。この目覚めの1杯を活力と合図に…
インタビュー
2022.08.31
廣津留すみれ（ヴァイオリニスト）
大好きなヴァイオリンと朝のコーヒーは不可欠です。 大分県の公立高校から、学問の名門、アメリカ・ハーバー…
文化
2022.08.31
楽しくてちょっとほろ苦い、コーヒーのある暮らしを描く4コマ漫画「クックとフラー」vol.1
昔々、エチオピアで、ある赤い実を食べて興奮している山羊たちに気づいた山羊飼いが、自身もその実を食べてみ…
インタビュー
2022.07.29
髙木菜那（元スピードスケート選手）
引退して、ますますコーヒーとの仲が深まっています。 今年の春に現役を引退した髙木菜那さん。コーヒーとは…
世界のコーヒー
2022.07.29
持続可能性に取り組む、メキシコのカフェ。
コロナ禍や地球温暖化の問題への対策など、世界中の人々が生活スタイルを見直しつつある今、町のカフェのあり方も…
美容
2022.06.30
ダイエットにコーヒー!? これだけある科学的根拠
何気なく飲んでいるコーヒーがダイエットに関係していることをご存じだろうか？コーヒーは脂肪の代謝をサポート…
文化
2022.06.30
【コーヒーと世界遺産】 ルアン・パバーンの町
ラオスの古都ルアン・パバーンで、癒しのコーヒーブレイクを 16世紀に建てられたルアン・パバーンの寺院「ワ…
インタビュー
2021.09.14
中村壱太郎【歌舞伎俳優】
仕事と私とコーヒーと。Vol.22中村壱太郎【歌舞伎俳優】 上方歌舞伎を中心に活躍する若手のホープ…
CINEMA
2021.09.14
ハートリー監督が描く、人生とコーヒーの苦味。
Illustration by takayuki ryujin 映画監督のハル・ハートリーは、まだ無名…
文化
2021.09.14
野鳥とともに生きる、ボリビアのコーヒー農園。
ボリビアのユンガス地方を舞台に、環境保護団体と生産者組合が二人三脚で取り組む、生態系を守りながらのコーヒー…
文化
2021.09.14
元コーヒー農園のオーナー夫人が分かち合う、大邸宅の魅力と歴史。
コーヒーやカフェに関する本は海外でもたくさん出版されていますが、日本語に翻訳されるものはわずか。本連載で…
世界のコーヒー
2021.09.14
オリジナル焙煎が評価され、輸出が急成長。
「ベーテ・キャッテン」オーナーヨハン・サンデリン氏 恐らく世界で一番有名なスウェーデン語であろう…
世界のコーヒー
2021.09.14
「フィーカ」を彩る、ストックホルムのカフェ。
「フィーカ」を彩る、ストックホルムのカフェ。 スウェーデン人の暮らしに欠かせない習慣「フィーカ」。忙し…
健康
2021.09.14
糖尿病予防には、デカフェがいい？
膵臓のインスリンを出す細胞が壊されることで発症する1型糖尿病。マウスを用いた実験で、デカフェがその発症を抑…
文化
2021.09.14
エッセイ＊土屋 守【 チベットの母とコーヒー。】
もう40年以上も前の話になるが、一時期チベットに通っていたことがある。チベットといっても中国のチベット…
